Member of the KRÜGER GROUP
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KAKAOBUTTER
Unsere desodorierte Kakaobutter verbindet hohe Produktqualität mit vielseitigen Einsatzmöglichkeiten. Sie ist geruchs- und geschmacksneutral, klar und goldgelb und eignet sich dadurch besonders für Rezepturen, bei denen die charakteristischen Eigenschaften der übrigen Zutaten im Vordergrund stehen sollen.
Ihre gleichbleibenden Eigenschaften ermöglichen eine zuverlässige Weiterverarbeitung und machen unsere Kakaobutter zu einer hochwertigen Zutat für die Schokoladenherstellung und weitere industrielle Anwendungen.
EIGENSCHAFTEN
Für hochwertige Endprodukte kommt es auf konstante Eigenschaften und eine zuverlässige Verarbeitung an. Unsere desodorierte Kakaobutter bietet dafür die passenden Voraussetzungen.
Durch die Desodorierung besitzt unsere Kakaobutter neutrale sensorische Eigenschaften und lässt sich vielseitig in unterschiedlichen Rezepturen einsetzen.
Ihre klare, goldgelbe Erscheinung unterstreicht die gleichbleibende Qualität unserer Kakaobutter.
Ein hoher BCI sorgt für optimale Verarbeitungseigenschaften und unterstützt eine zuverlässige Herstellung von Schokolade.
SCHOKOLADENHERSTELLUNG
Kakaobutter ist ein wichtiger Bestandteil hochwertiger Schokoladenprodukte. Unsere desodorierte Kakaobutter bietet mit ihren neutralen sensorischen Eigenschaften und ihrer gleichbleibenden Qualität optimale Voraussetzungen für die Herstellung unterschiedlichster Schokoladenrezepturen.
Ob Tafelschokolade, Riegel, Pralinen oder saisonale Spezialitäten – die zuverlässigen Verarbeitungseigenschaften ermöglichen einen vielseitigen Einsatz in der professionellen Schokoladenherstellung.
ANWENDUNGSBEREICHE
Von klassischen Schokoladenprodukten bis zu industriellen Halbfertigprodukten und kosmetischen Anwendungen: Unsere desodorierte Kakaobutter bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten für professionelle Produktentwicklungen.
Für Tafelschokolade, Riegel, Pralinen und weitere hochwertige Schokoladenprodukte – mit zuverlässigen Eigenschaften für eine gleichbleibende Verarbeitung.
Eine vielseitige Basis für saisonale Schokoladenprodukte, Spezialitäten und individuelle Produktkonzepte.
Geeignet für Compound-Überzüge sowie industrielle Halbfertigprodukte und deren professionelle Weiterverarbeitung.
Dank ihrer neutralen Eigenschaften eignet sich unsere Kakaobutter neben Lebensmitteln auch für ausgewählte Anwendungen im kosmetischen Bereich.
INDIVIDUELLE KAKAOLÖSUNGEN
Unterschiedliche Produkte stellen unterschiedliche Anforderungen an Rohstoffe und Verarbeitung. Deshalb denken wir Kakaobutter nicht isoliert, sondern als Bestandteil der jeweiligen Produktlösung.
Gemeinsam mit unseren Kunden entwickeln wir maßgeschneiderte Kakaolösungen für individuelle Anforderungen und unterstützen bei der Entwicklung passender Produktkonzepte.
Zertifizierungen
Qualität, Verantwortung und verlässliche Standards gehören für uns zusammen. Unsere Kakaobutter ist mit verschiedenen international anerkannten Zertifizierungen erhältlich und unterstützt damit unterschiedliche Anforderungen an Produkte und Lieferketten.
Zu unseren umfassenden Untersuchungen zählen unter anderem:
Sie haben Fragen zu unseren Kakaoprodukten oder benötigen eine individuelle Lösung? Unser Team steht Ihnen gerne zur Verfügung und berät Sie persönlich.