Welche Farbe soll das Endprodukt haben? Welches Geschmacksprofil ist gefragt? Wie muss sich das Kakaopulver im jeweiligen Herstellprozess verhalten? Die Auswahl des passenden Kakaopulvers beginnt bei Fuchs & Hoffmann nicht mit dem Produktkatalog, sondern mit den Anforderungen des Kunden.
Unterschiedliche Anwendungen, unterschiedliche Anforderungen
Kakaopulver übernimmt in vielen Produkten mehr als eine Funktion. Es prägt Geschmack und Farbe und muss gleichzeitig zu Rezeptur und Herstellprozess passen.
Die Anforderungen können sich deshalb je nach Anwendung deutlich unterscheiden. Ein Kakaopulver für eine Backware muss unter Umständen andere Eigenschaften erfüllen als ein Produkt für Getränke, Füllungen oder Desserts.
Für industrielle Kunden bedeutet das: Entscheidend ist nicht allein, welches Kakaopulver verfügbar ist, sondern welches Produkt für die konkrete Anwendung geeignet ist.
Anforderungen präzise definieren
Am Anfang eines Entwicklungsprojekts steht deshalb die Frage: Welches Ergebnis soll erreicht werden?
Gemeinsam mit dem Kunden können relevante Kriterien definiert werden, zum Beispiel:
- gewünschtes Geschmacksprofil
- Farbwirkung im Endprodukt
- Anforderungen an Verarbeitung und Rezeptur
- bestehende Produktionsbedingungen
- gewünschte Produkteigenschaften
Auf dieser Grundlage lässt sich gezielt beurteilen, welche Kakaolösung für die jeweilige Anwendung infrage kommt.
Produktwissen trifft Anwendungskompetenz
Fuchs & Hoffmann verbindet langjährige Erfahrung in der Verarbeitung von Kakao mit technischer Produktentwicklung.
Dabei wird nicht nur das einzelne Kakaopulver betrachtet. Auch Rohstoffauswahl, Prozessparameter und spätere Anwendung werden in die Entwicklung einbezogen.
So können bestehende Lösungen gezielt ausgewählt oder neue Ansätze gemeinsam mit dem Kunden geprüft und weiterentwickelt werden.
hoco® Cocoa Powder für industrielle Anwendungen
Unter der Marke hoco® Cocoa Powder bündelt Fuchs & Hoffmann seine Kompetenz für hochwertige Kakaopulver.
Im Mittelpunkt steht dabei nicht allein ein Produktportfolio, sondern die Frage, welche Lösung die Anforderungen des jeweiligen Kunden bestmöglich erfüllt.
Von der ersten Produktauswahl über Muster und Tests bis zur späteren industriellen Anwendung begleitet Fuchs & Hoffmann Kunden bei der Entwicklung passender Kakaolösungen.
Gemeinsam zur passenden Lösung
Gerade bei neuen Produkten, Rezepturanpassungen oder veränderten Marktanforderungen lohnt es sich, Kakaopulver nicht isoliert zu betrachten.
Das Zusammenspiel aus Rohstoff, Verarbeitung und Anwendung entscheidet darüber, ob eine Lösung langfristig überzeugt.
Sie suchen ein Kakaopulver für eine neue Anwendung oder möchten eine bestehende Rezeptur weiterentwickeln? Sprechen Sie mit unserem Team über Ihre Anforderungen. Gemeinsam finden wir die passende Lösung für Ihr Produkt.
